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個人飲食記錄+香港飲食文化(?)

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小星
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這個算是茶餐廳很普遍的“蒸魚餐”

香港三邊環海 北靠中國

所以無論海魚還是河魚也能輕易買到

茶餐廳的午飯套餐多半會提供“鯇魚”(草魚)因為貨價比較便宜

雖然都是蒸為主 但口味多變(清蒸 / 梅菜蒸 / 蒜蓉豆豉蒸 等等)

所以成為不少茶餐廳的固定菜色

在某些店還會很快賣完(大概是蒸櫃不夠 所以每天能供應的量有限)

今天這份 魚 飯 凍檸茶 例湯(行內會稱為例水 是指每天固定供應沒法挑口味的湯水 多半是附餐送的 有些店就是例湯/飲品 二選一 也是賣完就沒有了)

HK$52

在我現在工作的區域算是相對便宜

(同區其他店的午餐都快$60 - $65左右)

平常我很少吃“頹飯”的

(頹飯是香港用語 好像是10年前左右由大學生廣傳出來 意指“只有一塊肉排或香腸 一大匙黑椒汁/洋蔥汁 蓋上放在碟上的白飯 沒有蔬菜 僅維持生命 很頹廢的一餐 但便宜!!)

但看到餐牌上寫“配炸春卷” 就覺得????

所以點了

也意外的好吃 也有蔬菜

所以不是頹飯w

我還有好好的吃飯

只是4月到現在 都偏向吃得比較健康

然後自煮的話都是亂來🤣

讓你們看了一下正港的“飲茶”

這間是“海港酒家” 在香港也有不少分店

燒鵝也是很有名的

如果是2-3人 可以點“例牌”(約1/4隻)

6人左右可以點半隻

8人以上可以點一隻

以上 給來香港玩的朋友作點菜參考

有看過星爺的電影 都應該知道“嗱喳麵”(車仔麵)吧?

車仔麵早期是香港的平民美食

因為配菜都是便宜下欄(菜頭菜尾)花功夫煮成的美味(早期香港薪金不高 所以也就不貴)

現在香港的薪金比上世紀70-80年代要高得多

所以車仔麵也越賣越貴 但好吃的車仔麵偶然還是想吃

豬大腸基本是我的最愛 蘿蔔也是

因為想吃雞皮而點了雞亦尖(雞翅尖)

還有菜心 其實還有麵條但配料都壓著沒拍到