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2026年8月24日 上午04:25

做了蔬菜豆腐焼き浸し,真的太好吃了也很適合搭配麵線,夏天沒有胃口或是懶得弄料理可以準備這個超讚

自己參考網路上摸出來的食譜:

準備自己喜歡的蔬菜切成小份,用香油或是橄欖油煎至上色,菇類需要全熟

浸泡醬汁基底是日式和風鰹魚露+蒜泥+味霖+雞湯粉+清醬油,我還有放柚子胡椒醬,比例自己亂調的

把煎好的蔬菜豆腐菇類趁熱放進裝有醬汁的保鮮盒,放一晚入味

隔天就可以拿出來吃了,非常美味

蔬菜推薦當季的夏季蔬菜:

青椒、甜椒、茄子、小番茄、洋蔥、小黃瓜、櫛瓜、南瓜

菇類是秀珍菇、杏鮑菇、鴻禧菇、金針菇

豆腐建議使用板豆腐,需要用廚房紙巾壓一壓脫水,表面再烤過或是煎過比較容易入味

⚡電電食堂🧑‍🍳2 篇文章

https://beta.mosir.app/posts/ojYgEtVLWgxrWwDIpiZln

來分享一下之前發在推上的高麗菜飯食譜,有點長,請大家點回應觀看!

首先是食材準備:

🥬高麗菜飯食譜🍚

食材:

(1~2人份)

白米兩杯

紅蔥油或是油蔥酥適量

高麗菜四分之一顆

乾香菇四朵,或切好的乾香菇約25克

蝦米約20克

胡蘿蔔半棵

鴻禧菇半盒

豬五花肉100克,或是你喜歡的醃漬肉類

(培根、火腿、香腸、臘腸、午餐肉之類的)

蛋兩顆

一把細蔥,佐料用

調味:

醬油適量 (推薦香菇素蠔油)

料理酒適量

顆粒高湯烹大師(4g)或是鰹魚露

雞湯粉少許

白胡椒粉或是細胡椒粉適量

鹽少許