粥是我不常吃但算是喜歡吃的東西

不常吃的原因是我伯熱 吃得很慢

喜歡吃的原因是 就算是在家裡隨便做 就只有白粥+腐乳 就覺得可以了

但同樣地只有白飯+腐乳 就會覺得自己吃得太可憐🤣

今天這確是“及弟粥” 名寀來源就像女兒紅一樣說是“狀元及第”的意思

裡邊放的是豬肝 粉腸(豬的十二指腸) 豬心 還有店家自家做的豬肉丸

已經吃光的那一碟是“炸兩”是粉腸包油炸鬼

這店有點小貴因為也算是有名的店現也遊客偏多

有一段日子沒來寫吃的

今天來貼一個前兩天吃的“及第粥”

及第粥其實是豬雜粥（豬雜 = 豬內臟）

裡邊的配料有：

豬潤（豬肝）

豬心

粉腸（豬小腸）

豬肚（豬胃）

還有豬肉丸（一般都是店家自己做的）

“及第”是狀元及第的意思

我家吃的時候 會另取一個小碗 放醬油 灑大量的白胡椒粉 然後用這個沾配料吃

長大後才知道沾這個是很偏門的吃法🤣

昨晚長跑班結束後 回家弄了一碗感覺是營養滿滿但罪惡感不高的宵夜 - 生菜魚肉湯（簡稱生菜魚肉）

這個算是香港早古的街頭小吃之一 用蝦乾等等弄出來的高湯 然後客人點菜時 就把魚肉（一般都是鯪魚 查了一下台灣好像叫鯁魚 把魚肉打成漿 店家會再拌一點便宜的澱粉進去 調味）放在淺碟上 用一榅筷子或是抹奶油的抹刀 把魚刀撥到湯裡 當魚肉煮熟後 就放上切碎的唐生菜（大陸妹）就這樣盛起來端給客人

是一道很快便能弄出來的小吃

吃的時候可以灑點白胡椒粉去腥 也可以再加一點麻油增香 吃完魚肉跟菜 湯也可以喝掉

不過我家裡沒入什麼材料 所以就只有魚肉 唐生菜 湯頭就只有現磨的黑胡椒碎還有鹽這樣

現在有生菜魚肉吃的店不多了 因為材料都算是便宜的東西 但賣得不便宜 所以大家都偏向吃碗仔翅 再加錢在碗仔翅加魚肉 這樣點的話就是“魚肉翅”