這是很基礎的港式茶餐廳早餐：
有配料的麵食 + 蛋類 + 加工肉 + 麵包 + 飲品
麵可以是“公仔麵”(便宜點的泡麵 專供餐廳使用) / 通心粉 / 米粉 / 有些店能加錢改成烏龍麵 / 辛辣麵 或是出前一丁
配料則是沙嗲牛肉(相片右邊那種) 榨菜肉絲(相片左上) / 雪菜肉絲 / 切細條的火腿片 / 叉燒 / 香煎雞排 / 香煎豬排
蛋是炒蛋 / 太陽蛋
加工肉是 香腸 / 牛餐肉 / 火腿片 / 焙根 / 漢堡
麵包則通常是一片白吐司抹一點人造奶油 我今早這個牛角包算是新式店才有的特例
這樣的組合技是基礎中的基礎
價錢約在HK$36-$45上下 看地區